COMO HACER PASTEL HELADO DE OREO
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INGREDIENTES ➜ 8-10 raciones aprox. / molde 18cm
► BIZCOCHO DE CHOCOLATE
● 4 Huevos L
● Pizca de sal
● 120g Azúcar blanco normal
● 1 cdta Vainilla en pasta, extracto o esencia
● 100g Harina de trigo común todo uso
● 20g Cacao en polvo sin azúcar
► HELADO DE OREO
● 200ml Nata para montar, crema de leche o crema para batir 35% M.G.
● 120ml Leche condensada
● 1 cdta Vainilla en pasta, extracto o esencia
● 10 Galletas Oreo doble crema (o clásicas)
► CREMA PARA LA PARTE SUPERIOR
● 200ml Nata para montar, crema de leche o crema para batir 35% M.G.
● 40g Azúcar glas, impalpable o flor
● 2 Galletas Oreo doble crema (o clásicas)
● 1/2 Cdta de gelatina (OPCIONAL)
● 10ml de agua fría (OPCIONAL)
► GANACHE (OPCIONAL)
● 60g Chocolate negro
● 40ml Nata para montar (crema para batir o crema de leche) con 35% de M.G
● 15g Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
► DECORACIÓN
● Sirope o ganache de chocolate
● Galletas Oreo
MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO
Muchas gracias…
Fuente: Quiero Cupcakes!
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